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红萝卜做法,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单好吃有营养

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

胡萝卜是我们日常烹饪中非常常见的一种蔬菜,胡萝卜富含多种营养物质,平时适量的多吃一些胡萝卜,对身体也是有诸多好处的。每年的秋季是胡萝卜的丰收季,这时候的胡萝卜也最为清甜好吃,老家老爸种的胡萝卜窖藏起来,可以吃一整个冬天。

胡萝卜通常可以用来炒着吃、凉拌吃、包饺子吃、做早餐饼,做法多种多样,今天我给大家分享的是胡萝卜的5种家常好吃做法,喜欢的朋友可以收藏,简单美味有营养,下面一起来看看都有哪些吧。

第一:胡萝卜木耳小茴香饺子

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【所需食材】:胡萝卜、木耳、鸡蛋、小茴香、红葱、面粉、食用油、食盐、十三香、“葱草花”

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入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【制作步骤】:

①:包饺子先和面,凉水和面,先把面粉搅拌成面絮状,再揉成一个中等软硬的面团,盖上盖子,醒半个小时以上。

②:再准备饺子馅,先把需要沥水的小茴香挑拣一下,摘掉根部,淘洗干净后,放到盖帘上让彻底的晾干水分。

③:把胡萝卜刮掉外皮后冲洗干净,用擦丝工具擦成细丝,在开水锅里焯一下水,焯至断生后,捞出到凉水盆里。把提前泡好的木耳,多淘洗几遍,淘洗干净后摘掉根部,把木耳也放到开水锅里稍微的焯一下水,也捞出到凉水盆里。

④:把胡萝卜和木耳捞出后,用手攥干水分,分别都切成胡萝卜碎和木耳碎,切好后,都放到盆里。

⑤:碗中打入几个鸡蛋,放入适量的食盐后充分的搅散,红葱切成葱末,也放到盆里,再放上适量的“葱草花”。

⑥:起锅烧油,可以稍微多倒一些油,油热后,先舀适量的热油泼到葱末和葱草花上,激出香味。在剩下的热油里,倒入搅散的蛋液,用筷子快速的搅散,搅成鸡蛋碎,盛出晾凉。

⑦:把晾干水分的小茴香切成小段,也放到盆里,最后放入晾凉的鸡蛋碎,可以先给小茴香倒入适量的葱油或香油,搅拌均匀,再放入适量的食盐和少量的十三香,搅拌均匀,馅料就调好了。

⑧:面团醒好后,放到案板上揉光滑,搓成圆长条,再切成小面剂子,撒上干面粉,调整成圆形后,压扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

⑨:包上馅料,捏成自己喜欢的形状,全部包好后,就可以下饺子了。锅中水开后下入饺子,通常情况下,素馅饺子煮两开就熟了,沥水捞出到碟子了,好吃的家常胡萝卜木耳小茴香饺子就做好了。

第二:胡萝卜生菜鸡蛋早餐饼

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【所需食材】:胡萝卜、生菜、鸡蛋、全麦面粉或面粉、洋葱、食用油、食盐、十三香

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【制作步骤】:

①:把生菜淘洗干净后,放到开水锅里,稍微焯一下水,几秒钟即可,捞出到凉水盆里后,再攥干水分,切成小段,放到一个盆里。

②:胡萝卜刮掉外皮后冲洗干净,擦成细丝,也放到开水锅里稍微焯一下水(也可以不焯水,就是煎的时候要稍微多煎一会儿),焯至断生捞出到凉水盆里,再攥干水分,切成小段,也放到盆里。

③:再给里面打入两个鸡蛋,放入适量的食盐,少量的十三香,搅拌均匀后放入适量的全麦粉或面粉,充分的搅拌均匀,面糊就调好了。

④:把洋葱切成洋葱圈,电饼铛提前预热好,均匀的刷一层薄油,先放入洋葱圈,再用小勺子把调好的面糊,舀一些到洋葱圈里,用勺子压平后,盖上盖子煎。

⑤:根据电饼铛的指示灯,及时地翻面,期间可以多翻几次面,煎至两面金黄,即可出锅,低脂美味的家常胡萝卜生菜鸡蛋早餐饼就做好了。

第三:鱼香胡萝卜木耳炒鸡蛋

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【所需食材】:胡萝卜、木耳、鸡蛋、青椒、红葱、大蒜、食用油、食盐、生抽、香醋、白砂糖、淀粉

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【制作步骤】:

①:胡萝卜刮掉外皮后冲洗干净,切成细丝,尽量的切细一些。

②:青椒清洗干净后去掉辣椒蒂和辣椒籽,也切成细丝。

③:木耳提前用热水泡发,多淘洗几遍后,摘掉根部,也切成细丝。

④:碗中打入几个鸡蛋,放入少量的食盐,充分的搅散备用。

⑤:红葱切小段,大蒜切成蒜末,所有的食材就都准备好了,我们再调个鱼香汁。

⑥:取一个小碗,倒入3勺生抽、2勺香醋、1小勺食盐、1小勺白糖、1勺水、1小勺淀粉,搅拌均匀,鱼香味的料汁就调好了。

⑦:锅中可以稍微多倒一些油,油热后,先倒入鸡蛋液,炒至蛋液全部凝固,盛出备用。

⑧:锅中少留一些油,放入切好的葱段和蒜末,炒香后,放入切好的胡萝卜丝和木耳丝,稍微炒一下,倒入调好的鱼香汁,再放入切好的青椒丝和炒好的鸡蛋,快速的翻炒均匀。

⑨:等汤汁收干就可以关火了,好吃又下饭的家常鱼香胡萝卜木耳炒鸡蛋就做好了。

第四:胡萝卜绿豆芽拌粉丝

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【所需食材】:胡萝卜、绿豆芽、粉丝、大蒜、小葱、食用油、食盐、生抽、香醋、鸡精、干花椒粒、油泼辣子

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

入冬后建议多吃胡萝卜,这5种好吃做法要收藏,简单美味有营养

【制作步骤】:

①:先把粉丝放到盆里,倒入适量的温水,盖上盖子,把粉丝泡至自己想要的软硬度。

②:胡萝卜刮掉外皮,冲洗干净后,切成细丝。

③:绿豆芽再冲洗一下,在开水锅里,焯至断生,捞出到凉水盆里,再沥干水分备用。

④:把切好的胡萝卜丝也放到开水锅里,稍微焯一下水即可。

⑤:粉丝泡好后,直接提起中间的那根绳子,用手从上往下捋下去,粉丝就被分割好了,捞出沥干水分备用。

⑥:大蒜剥掉外皮切成蒜末,小葱切成小段。

⑦:把沥干水分的绿豆芽、胡萝卜和粉丝都放到一个盆里,放上切好的蒜末和小葱,再放上适量的干花椒粒,用热油一泼,香味十足。

⑧:倒入适量的生抽和香醋,再放入适量的食盐和鸡精,最后放入适量的油泼辣子,搅拌均匀,好吃下饭的家常胡萝卜绿豆芽拌粉丝就做好了。

第五:胡萝卜木耳黄瓜拌腐竹

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【所需食材】:胡萝卜、木耳、黄瓜、腐竹、红葱或小葱、大蒜、生抽、白醋、油泼辣子、葱油或香油、大蒜

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【制作步骤】:

①:先用热水把木耳泡上,等木耳泡好后,多淘洗几遍,淘洗干净。再把木耳的根部摘掉,放到开水锅里,稍微焯一下水。

②:建议腐竹最好是提前用凉水泡至中间没有硬芯,把泡好的腐竹,淘洗干净后,用手攥干水分,斜刀切成条,切好后,放到一个大碗里。

③:黄瓜冲洗干净后,切成菱形片,胡萝卜刮掉外皮(也可以不刮),冲洗干净后,也切成菱形片,都放到大碗里。

④:把焯好水的木耳用手撕成小块,也放到大碗里。

⑤:放入切好的蒜末,倒入适量的生抽和白醋,再放入适量的食盐和少量的鸡精,还可以放一些葱油或香油,最后放入适量的油泼辣子,搅拌均匀,简单美味的家常胡萝卜木耳黄瓜拌腐竹就做好了。

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